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從 “三頭六臂” 到 “一鍵搞定”：我們食品廠靠數(shù)字化理順了生意

來源： | 發(fā)布日期：2025-07-18 | 訪問量：1

我是一家中小型食品廠的負(fù)責(zé)人，主要做預(yù)制菜生產(chǎn)和批發(fā)。以前總覺得 “生意小，不用搞那些復(fù)雜系統(tǒng)”，直到被財(cái)務(wù)、倉庫、銷售的 “三本賬” 逼得沒辦法，才下定決心上了金蝶的財(cái)務(wù)進(jìn)銷存一體化系統(tǒng)。今天就以過來人的身份，聊聊這套系統(tǒng)到底幫我們解決了什么問題。

食品工廠管理

1、案例成果：對(duì)賬快了 80%，一年省出兩個(gè)人工

沒上系統(tǒng)前，最頭疼的就是 “查數(shù)”。客戶要貨，得先打電話問倉庫有沒有庫存；月底對(duì)賬，財(cái)務(wù)要對(duì)著銷售單、入庫單一筆筆核，光核對(duì)供應(yīng)商欠款和客戶欠款，就得 5 個(gè)人忙 5 天，還總出錯(cuò)。

現(xiàn)在打開金蝶系統(tǒng)，庫存剩多少、誰欠我錢、我欠誰錢，點(diǎn)一下就看得清清楚楚。上個(gè)月對(duì)賬，兩個(gè)人 3 小時(shí)就搞定了，直接省了兩個(gè)全職崗位的工資。更關(guān)鍵的是，上次有批預(yù)制菜快臨期，系統(tǒng)提前預(yù)警，我們及時(shí)做了促銷，沒虧一分錢 —— 這在以前，要么過期扔了，要么賣給客戶砸招牌。

2、實(shí)踐背景：食品行業(yè)的 “怕” 與 “難”

做食品生意，有兩個(gè) “怕”：一怕斷貨，旺季突然來個(gè)大單，倉庫沒貨，客戶轉(zhuǎn)頭就找別人；二怕囤貨，預(yù)制菜保質(zhì)期短，囤多了賣不掉，損失全得自己扛。

還有兩個(gè) “難”：我們上游是農(nóng)戶和小加工廠，下游是餐館和小超市，收付款都是零零碎碎的小單子，財(cái)務(wù)天天對(duì)著一堆收據(jù)發(fā)票，記錯(cuò)賬、漏記賬是常事；廠里 SKU 多，光預(yù)制菜就有 20 多種，倉庫靠手寫臺(tái)賬，經(jīng)常 “賬上有，實(shí)際沒了”，或者 “實(shí)際堆著，賬上忘了記”。這些問題，估計(jì)做食品的老板都懂。

3、底層邏輯：讓數(shù)據(jù)自己 “跑起來”，不用人盯著

剛開始以為數(shù)字化是多復(fù)雜的事，用上才明白，核心就是讓 “進(jìn)貨、銷售、庫存、財(cái)務(wù)” 四個(gè)環(huán)節(jié) “打通”。簡單說，就是數(shù)據(jù)不用人再手抄一遍，系統(tǒng)里自動(dòng)流轉(zhuǎn)：

原料進(jìn)廠時(shí)，倉庫掃碼錄入，系統(tǒng)立馬告訴財(cái)務(wù) “該給供應(yīng)商付多少錢”；

銷售開單時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)看庫存夠不夠，不夠就彈提醒，再也不會(huì)答應(yīng)了客戶又交不出貨；

客戶付了錢，財(cái)務(wù)那邊不用再手動(dòng)記賬，系統(tǒng)自動(dòng)記上，庫存也跟著減。

數(shù)據(jù)從一開始就記對(duì)，后面自然就不會(huì)亂。

4、服務(wù)商差異：專不專業(yè)，就看 “懂不懂食品行業(yè)的痛”

之前也試過別的軟件，要么太簡單 —— 只能記庫存，財(cái)務(wù)還得另弄一套賬，等于做兩遍工；要么太復(fù)雜 —— 全是大公司用的專業(yè)術(shù)語，我們財(cái)務(wù)大姐學(xué)了半個(gè)月還沒弄明白。

選金蝶，就是因?yàn)樗覀兪称沸袠I(yè)的 “特殊需求”。比如有個(gè) “臨期預(yù)警” 功能，預(yù)制菜快到保質(zhì)期了，系統(tǒng)自動(dòng)標(biāo)紅，還能按保質(zhì)期排順序，方便我們優(yōu)先賣快到期的；還有 “散戶對(duì)賬” 功能，針對(duì)我們下游小餐館多的情況，能把一個(gè)客戶的多筆小單子匯總，對(duì)賬時(shí)一眼就看清。這些細(xì)節(jié)，真是幫大忙了。

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